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秦刚这次在水寨多留了两天，主要是与赵四一起考核确定重要位置的负责人。
酿酒一事，交给那位朱师傅没有任何问题。
他原本就是酿酒的行家，初酿出来的水酒品质就十分不错，后面的蒸馏以及按段分酒的技术，在这些天的操作中，他也掌握得非常娴熟。
他原本是在淮阳官办酒坊里做工，受尽了酒吏随意克扣工钱与打骂的折磨，后来打伤了酒吏，才不得已而逃亡。
现在这里，不仅仅工钱是原先的四倍之多，最重要的是，在他与秦刚的接触中发现，这位新雇主在言谈中竟极其尊重他与所有的师傅，这也令他能够死心塌地立誓要把酒坊做大管好，并绝对保护蒸馏酒的秘密不被流传泄露出去。
香水一事，除了按秦刚设计的分开流程各自生产原料之外。赵四安排了与他一同从西军过来的兄弟韩七，帮赵五在合成作坊里
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