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“今晚要享受周庄的美食哦。”张磊肚中馋虫上脑,意犹未尽地说。
三人同声答应,沿街打听,本地最出名的美食当属“万三蹄”。
明初,相传朱元璋当上皇帝,于是全国都避讳说猪(朱)。因为沈万三的富可敌国,朱元璋很是嫉妒,所以特地到沈万三家做客,沈万三以当地特产猪蹄膀为朱元璋接风洗尘。
朱元璋见到菜后百般刁难沈万三,问他这个肉怎么吃?因为是完整的蹄膀,没有被切开,如果沈万三用刀,那可是对皇帝的大不敬,朱元璋就可治他的罪。
而沈万三急中生智,从蹄膀中抽出一根细骨头来,用骨切肉,成功保住性命,于是成为万三蹄膀的经典吃法。
朱元璋吃过夸奖味道上佳,就问沈万三这道菜叫什么名?沈万三心想总不能叫猪蹄膀呀,又是死罪,于是一拍大腿说:“陛下,这是万三蹄。”
从此万三蹄名扬江苏。
哪家万三蹄最正宗呢?当地人首推沈厅酒家,位于富安桥边。
沈厅酒家最为有名的菜肴当属“八大碗”,饭桌上摆满大小器皿,错落有致,别具风韵。
珍馐美味即将开席,张磊扫视一圈,突然觉得少了点金之物,于是灵机一动说:“食肉不可无酒。”
一语惊醒用餐人,刘羽听后,正中胸怀,尔有此意,心有灵犀地说:“一壶美酒正当时,不负佳肴不负卿。”
吴菲菲瞧着他俩兴致浓,笑着说:“别抒情了,想喝什么酒呀?”
“不搞白酒,今夜我们喝啤酒吧。”张磊觉得啤酒喝着过瘾解乏。
“啤酒?我觉得应该喝红酒才对味。”刘羽觉得红酒配古镇更有情调。
“嘻嘻,这下你们外行啦。在江南水乡,既不是啤酒,也不是红酒,更不是白酒,唯有黄酒才是绝配。”吴菲菲一语点破。
刘羽、张磊由于家乡原因,从没饮过此酒,只知道绍兴黄酒家喻户晓。
黄酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,距今有三千多年历史。
刘羽询问酒家有何黄酒?店小二推荐“万三黄酒”,近些年声名鹊起,不可不尝。
斟满酒杯,三人便举杯相碰,祝福事业会更好、爱情会更美,各自饮下。
“有苦、有辛、有酸、有甜。”刘羽鼻头闻着馥郁芳香,舌尖尝着醇厚甘洌,慢慢地回味。
“哪有那么多味道,就是一股酒酸味。”张磊哈哈大
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